铁观音茶传统制作与现代制作的区别
谈起 铁观音 的制作工艺，我感触颇多。随着人们的饮食、品味等习惯的改变，以及生产力水平的进一步提高，铁观音也衍生出很多种制作方法，其中大致可以分为传统制作和现代制作工...
铁观音香气讲究的是香味纯正
在购买 铁观音 时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好，香气讲究...
中国十大名茶分别是什么茶
中国十大名茶 西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶及普洱茶等十种作为代表，称之为中国十大名茶，并略作介绍於下。 西湖龙井...
优质的正炒铁观音是怎样“炼成”的
什么是正炒铁观音？正炒铁观音也叫（正味铁观音），一般认为铁观音鲜叶采摘后第二天上午炒制，就叫正炒铁观音，也叫正味铁观音。在茶产区当地的茶农及爱茶人都只喝这种茶，也...
铁观音出茶王的寒露节气
都知道，清明节前一个礼拜绿茶最好喝。 也都知道，铁观音秋茶最好喝（高海拔产区10月1日至10月16日）。 可见，季节对于茶叶的重要性。 但是你知道寒露对铁观音的重要性吗？ 在产地...
安溪铁观音产地 哪里的铁观音茶叶最好
安溪铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说），地图上是戴云山南麓，历史也比较悠久了。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类...
铁观音茶叶几大产区质量怎样甄别
铁观音产地是哪里?铁观音几大产区的茶叶质量如何甄别，对于广大茶友来说也是一个较为感兴趣的话题，今天写这篇文章是希望能够对广大的铁观音爱好者，怎么去鉴别铁观音之优劣，...
浓香型铁观音的“十大误区”你了解了吗
浓香型铁观音，属于安溪铁观音茶叶的几种香型之一，素以：醇、厚、甘、润著称，其外形型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特...
铁观音制作也工业化
随着科技水平的不断提高，铁观音制作传统工艺也收到了前所未有的挑战，同时安溪铁观音也正在以飞快的速度，在这两极中分化。在机造茶大产量、高效率的攻势下，传统手工茶能否...
为什么最好的铁观音产地是福建安溪
铁观音是我国的传统名茶，历史悠久，诞生已接近300年，铁观音凭借其独特的观音韵、兰花香俘获了千千万万茶友的心。之上世纪改革开放后，短短的几十年时间，铁观音得到了空前的...